Hamburg Usulü Et   Hamburger günümüzün vazgeçilmez popüler yiyeceklerinden bir tanesidir. Patenti 1932 yılında Amerikalı John T. Gregore tarafından alınmış olsa da çok eski dönemlerden bu yana Vietnam'da hamburger gibi ekmek arasına et konarak hazırlanan bir yiyecek olduğu sonradan öğrenilmiştir. Yemek tarihç…

(7879 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

“Her şehirde artık kebap lokantası var, niçin Adana’daki kebabın tadı başka bir yerde olmuyor?”       Adana’da her pazar sabahı, saat beşten itibaren başka yerde bir benzerine rastlayamayacağınız bir çarşı kurulur. Kazancılar’dadır bu çarşı... “Ciğerciler” veya “kebapçılar”  olarak bilinen bu etkinliğin müdavimleri a…

(6635 kez okundu)

  Hindi; Amerika’ya ilk göç edenler tarafından keşfedilmiş ve 17. yy’ın başlarında Avrupa’ya getirilmiştir. Hindi yemeğinin sadece yılbaşını anımsatması ne garip... Sanki başka günler hindi yapılamazmış gibi. Aslında önemli olan, masanızın sevgi ve özenle hazırlanmış, her gün olandan biraz daha farklı yiyeceklerle donatı…

(6339 kez okundu)

  Aile Eğitim Derneği’nin (AED) eğlence terapisi olan “Her Şey Bir Gülücük İçin” programı, Türkiye’de 1997 yılında, İstanbul Cerrahpaşa Hastanesi’nde yatan lösemi ve kanser hastası çocukların ve ailelerinin acılarını unutturm…

(4471 kez okundu)

  “Bana göre Sabbath her zaman gerçekten ağır (heavy) bir Blues grubuydu. Sonuçta hepimiz buyduk. Blues köklerini aldık ve daha ağır hale getirdik…” Geezer Butler   Hayatı güzelleştiren, estetik değer katan, keyifli ve yaşanır hale getir…

(6409 kez okundu)

Tarih, yalnızca olaylar ve kahramanlar üzerinden yazılsa da ders kitaplarında, hayatın ve uygarlığın kitabı başka başka adlara ve uğraşlara da yer veriyor sayfalarında… “Dört bin yıllık tarihi olan Adana ne zamandan beri kenttir?” sorusu kadar, “Bu toprakları kent yapan nedir?” sorusu da önemli değil midir? Bir yere gittiğinizde dikkatinizi çeken ve belleğinizde yer eden en önemli ş…

(6964 kez okundu)

İspanyol yazar Manuel Vazquez Montalban, futbol için ‘‘çağımızın laik dini’’ diyor. Futbol yüzyıl başında şair ve yazarlara uzak değildi. Daha sonra kimi aydınlar ise onu küçümsediler. Ama sonradan futbolun kalıcı büyüsü bu durumu değiştirdi. Fransa'da yayınlanan ‘‘Futbol ve Edebiyat’’ adlı kitapta, futbo…

(5066 kez okundu)

…

(5011 kez okundu)

Savunma oyuncuları önceleri, hücum oyuncularına sinek gibi yapışırlar, toptan da bir an önce kurtulmak için topu ileriye doğru atarlardı. Bazı oyuncular için ise topla oynamak büyük zevkti. Futbol tarihinin en sağlam defans oyuncularından biri olarak kabul edilen Brezilyalı Domingos da Guia, topu rakibinden çaldıktan sonra topu ceza sahasından çık…

(5149 kez okundu)

  Yırtılır Mezopotomya iki koldan Birinin adı Dicle, öteki Fırat.   Umut ekili tarlalarda al gelincikler yetişir  sarıya inat.   Küllerini taşır dünyanın nereden geldiğini, nereye savrulduğunu bilmeden. Hançer gibi saplanır ağıtlar, Anadolu’nun kara kitabına. Ve analar çıkar yüreğimden bütün acılarının toplamı; TOPRAK. Gece inince bozkı…

(4448 kez okundu)

Eğer aşıksan ve eminsen sevginden, kimilerine göre son noktayı kimilerine göre de ilk noktayı koyuyorsun, nikah defterini imzalarken. Bu anın öncesi ile sonrasını bir albümde saklayıp gelecek kuşaklara aktarmak için kapısını çaldığımız yer ise fotoğraf stüdyosu oluyor. Fotoğrafçı stüd…

(6503 kez okundu)

(3 Yorum yapıldı)

Kıbrıs Yakın Doğu Üniversitesi 7. Uluslararası Fotoğraf Günlerine Adana’dan Altın Oran Düşünce ve Sanat Platformu iki fotoğraf sergisi ve beş fotoğraf gösterisi ile katılacak.28 Nisan – 1 Mayıs 2011 tarihleri arasında düzenlenecek olan 7. Kıbrıs Yakın Doğu Uluslararası Fotoğraf Günlerinde, fotoğraf sergileri ve gösterilerinin yanı sıra birçok sanat ak…

(3963 kez okundu)

Arkeolog İpek Kobaner ile tarihin içindeki Çukurova Metropolleri’ni konuştuk   Dergimizin bu sayısında ana konumuz Çukurova olarak isimlendirdiğimiz bölgede yeni güç olarak doğabilecek bir metropol olunca, tarihte yine a…

(6250 kez okundu)

'Rüzgârınız ve karınız bol olsun! Derken... Yanlış anlamayın! “Kar”dan bahsediyoruz.'   Bir zamanlar karı, kışın ancak uzaktan Toros Dağları’nın zirvelerinde gören Adanalılar için, kırk yılda bir hafif serpintili kar y…

(8067 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Teknoloji karşısında başımın döndüğünü itiraf etmeliyim. Takdir edersiniz ki hız baş döndürücü bir şey. Bugün hayal kurarken düşündüğün şey, yarın mühendisler tarafından yapılmış oluyor. Yayıncılık da günümüzde büyük bir değişim geçiriyor. İnsanlar yanlarında koca koca kitaplar taşımak yerine cep telefonlarından veya kitap büyüklüğünde incecik bir aletten istedikleri şeyler…

(6576 kez okundu)

Adana’nın Yazlık Sinemaları 17 Ağustos 1970 Pazartesi, saat 17.30 - 18.00 suları...                            .     Saydam Caddesi üzerinde Havuzlubahçe Mahallesi ve Hürriyet mahallesinin kesiştiği köşedeki Yazlık Sema Sineması’nın önünde tatlı bir telaş yaşanıyor… Teşrifatçı Sabahattin, insan irisi-kocaman gövdesinden beklenmeyecek bir çeviklikle, elindeki kartelâyı (sinem…

(6547 kez okundu)

Biraz da Demlenelim Demlenmek kıvama gelmek demektir. Bu tabir dilimizde farklı şekillerde kullanılır.Çayın içilecek kıvama gelmesi, Mevlevilikte ustasından soluk almak,deneyim kazanmak şeklinde olabileceği gibi alkollü içecekler içince gelinen hafif çakırkeyf hali de kastedilebilir. Kale Resataurant’ta…

(10192 kez okundu)

“ Bir küçük hediye, Bir küçük ilgi , Bazen yaşama gücünü yitirmiş insanlara yeniden hayat verebilir… “   Birkaç ay önce “Çocuk Kanser Derneği”’nin düzenlediği etkinliğe davet edildim. Ço…

(5363 kez okundu)

    Abidin Dino’nun Eşi Güzin Dino   “Adana’dan mı geldiniz? Biz de Adanalıyık... Ben Adana’ya gelin gittim ”   Büyük kent metroları inanılmaz bir şey. Sanki hokus pokus sihirbazlık yapılıyor… Bir meydandan caddenin altına iniyorsunuz, size çok kısa gelen bir yolculuktan sonra kendinizi bambaşka bir dünyada buluyorsunuz. Paris metrosu …

(8792 kez okundu)

Düğün Nedir ?   Evlenmeyi kutlamak üzere yapılan bir tören ve eğlenti.Evlilik müessesesinin kurulduğu ilk devirlerdenberi yapıla gelmektedir. Bugün çeşitli milletler tarafından yapılan düğünler, eski çağlardan kalma bir gelenekolarak devam etmektedir. Eski çağlarda yapıl…

(14749 kez okundu)