Adana’dan Ceyhan’a doğru giderken yaklaşık on  kilometre sonra, Kürkçüler Kavşağında sol tarafınızda küçük sevimli kulubeleri görünce Çamaltı Restauranta geldiğinizi anlıyorsunuz.   Sıcakkanlı Karşılama   Yeş…

(7721 kez okundu)

(2 Yorum yapıldı)

‘Nesin sen, şans eseri doğmuş birisi. Ben, benim. Binlerce prens olabilir, ama Beethoven sadece bir tane’, Beethoven’ın saray mensubu için yazdığı bir mektuptaki bu cümle mahkemede onun maaşına mal olmuştur.  …

(8231 kez okundu)

Maklube, Arap kültürünün Beyrut mutfağına ait bir yemek. Antakya mutfağında da keyifle yerini almış sevgi dolu bir yemek. Bir yemek nasıl sevgi dolu olur diyeceksiniz…   Maklube daha çok, büyükannelerin çocukları ve torunları için yaptığı büyük aile toplantılarının yemeği. Yanına bir de cacık eklediğiniz de sizler de çocuklar gibi sevineceksiniz. L…

(6382 kez okundu)

(2 Yorum yapıldı)

Hatırlar mısınız? “Altınşehir Adana” dergisinde, bundan tam iki yıl önce, “Orhan Kemal Üniversitesi ve Kültür Merkezi istiyorum” diye bir yazı yazmıştım.  Bu söylemimi başlığa taşımamdaki sebep ise; Orhan Kemal’in oğlu Işık Öğütçü ile gerçekleşen sohbetimizde beni et…

(6366 kez okundu)

Muzlu Diyet Pankek Klasik Amerikan kahvaltısının temel tarifi olan “Pankek”i diyet tatlı haline getirdim. İstediğiniz öğünde ister kahvaltı, ister tatlı olarak tüketebileceğiniz nefis bir lezzet…

(4317 kez okundu)

Teknoloji karşısında başımın döndüğünü itiraf etmeliyim. Takdir edersiniz ki hız baş döndürücü bir şey. Bugün hayal kurarken düşündüğün şey, yarın mühendisler tarafından yapılmış oluyor. Yayıncılık da günümüzde büyük bir de…

(6671 kez okundu)

Olağanüstü teknik ustalığı, enerjisi, çalışkanlığı ile otoriteler, Gülsin Onay’ı sıradışı bir piyanist olarak değerlendiriyor   Sevgili Gülsin Onay ile Adana’daki konseri öncesi evdeyiz. Ortak dostlarımız Sefa Özler, Ahmet İhsan ve Nevcihan Çay sohbetin ortakları… Chopin, Rachmaninov ve Adnan Saygun konumuz. Ve tabi ki Gülsin’in kendi…

(7120 kez okundu)

Türkçe en hızlı “Fe” klavye ile yazılır.   Ocak ayında Başbakanlık tarafından hazırlanan bir genelge haberi, eski bir tartışmayı yeniden alevlendirdi: Bilgisayarlarımızda veri girişi yapmak için kullandığımız klavyelerimiz, hangi tuş düzenine sahip olmalı? Sol üstteki tuşlarının sırası QWERTY…

(6822 kez okundu)

 Dolgulu Tart Hamurunun Hazırlanışı Malzemeler 200 gr. un 110 gr. tereyağı 1 yemek kaşığı şeker 1-2 yemek kaşığı buzlu su ¼ çay kaşığı tuz   Yapılışı Su hariç tüm malzemelerini robotta karıştırınız. Elde edilen hamura suyunuzu ekleyiniz. Tart kalıbını yağlayıp, unlayınız.Hamuru iki streç arasında açarak ka…

(5402 kez okundu)

Sanatçı adayı beynini bilimsel bilgilerle doldurduğu oranda görme yeteneğini arttırabilir. Bakmak ve görmek ayrı şeylerdir. Göz bakar, beyin görür; fakat sanatçının gönlü katlanmaz! O aykırıdır ve itiraz eder… Sanatçı adayı beynini doğru bilgilerle, eş deyişle bilimsel bilgilerle doldurduğu oranda görme yeteneğini arttırabilir.  Sanatçı Ayrıcalıklı mı, Yoksa Ayrı mı? Sa…

(4940 kez okundu)

Bu yazıyı yazmadan önce Adana’nın eski sokaklarında aranarak dolaştım... Kulaklarımda Usta’nın sohbete başlarken söyledikleri vardı;“Türkocağı Mahallesi” diye Tarihi Kız Lisesi binasının hemen yanındaki yerlere denir. Eski Vilayet binası, Askerlik Şubesi ve nehir arasında kalan, has Adanalı olan herkesin bildiği bir mahalledir burası. Adanalılık konusunda Tepebağ ile yarışır adeta Tü…

(7967 kez okundu)

  Yıllar önce okuduğum bir cümle beni oldukça etkilemişti: “Bu dünya bize atalarımızdan miras kalmadı, biz onu çocuklarımızdan ödünç aldık.” Bir Afrika atasözü olan bu cümle insana, içinde yaşadığı dünyanın yalnızca kendine ait ol…

(6405 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Korkmayın! "Adana Sıcağında Çorba İçilir mi?" Demeyin, Çünkü Bu Çorba Soğuk Çorba   Büyülü diyorum çünkü öyle pratik, öyle faydalı ki ve şu Adana’mın meşhur buram buram sıcağında içimizi ferahlatan SOĞUK bir çorba…    Hazırlarken de hiç ama hiç yorulma…

(6528 kez okundu)

(2 Yorum yapıldı)

Yıl 2016       Yıldızların kalbinin Adana’da attığı bir dönemi geride bıraktığımız şu günlerde, film festivalinin yankılarının devam etmesi bizleri mutlu etmeye yetiyor. Kısa bir süre içerisinde ortaya çıkarılan çok kapsamlı bir etkinlik programı, başta festival koordinatörümüz Candan Yaygın olmak üzere büyük bir ekip tarafından orta…

(7368 kez okundu)

1. Doğadaki İzler İşaretler  (Kainat Kitabından Sayfalar  (1)    “ Tabiatı tanımak  Allah’ın davranışını tanımaktır “ Muhammed İkbal    2. Yıldızlar Doğarken   Güneş ufkun derinlerine inerken bir başka alem doğar gecenin içinden. Göğün lacivert …

(6695 kez okundu)

Kıbrıs Yakın Doğu Üniversitesi 7. Uluslararası Fotoğraf Günlerine Adana’dan Altın Oran Düşünce ve Sanat Platformu iki fotoğraf sergisi ve beş fotoğraf gösterisi ile katılacak.28 Nisan – 1 Mayıs 2011 tarihleri arasında düzenlenece…

(4005 kez okundu)

Zevk zaman zaman gelen bir ziyaretçidir; ama ağrı gaddarca bize sarılır kalır.                                             JOHN KEATS     Hastalarımızdan en sık duyduğumuz şikayet sözcüğüdür ağrı. Hiçbir kişi yoktur ki, yaş…

(6080 kez okundu)

Balık-rakı deyince aklıma ne gelir. Önce Halikarnas Balıkçısı gelir. Onun bize kazandırdığı Bodrum-mavi yolculuk gelir. O yolculuklarda yanına aldığı en önemli şey rakıdır. O zamanlar mavi yolculuklarda kimse yanlarına gazete veya radyo almazmış. Bunlar aklıma gelince böylesine güzel bir doğa harikasını nasıl bu hal…

(4968 kez okundu)

Altın Oran Düşünce ve Sanat Platformu üyelerinden İsmail Ökke’nin, Adana’ya ait fotoğraflarından oluşan sergisi Tiyatro Festivali kapsamında Taş Köprü üzerinde açıldı. Elle boyama diye adlandırılan teknik ile siyah beyaz eski Adana fotoğraflarını özel bir boya ile tek tek boyayarak uygun şekilde renklendiren İsmail Ökke, bu işin uzun bir vakit aralı…

(3456 kez okundu)

Öncelikle Chia’nın Türkçe okunuşu Çiya’dır.  Ben bu minik şirinleri haşhaş tohumuna benzettim ilk gördüğümde.     Kuru halinde çıtır çıtır bir şey, su-süt ile birleşince yumuşayıp, jelleşip, 9 kat kadar şişip tontonlaşıyorlar. Tontonlar diye bir çizgi film vardı benim çocukluğumda işte bu minicik yuvarlaklar “Değiş Tonton” deyince, d…

(5780 kez okundu)