Hamburg Usulü Et   Hamburger günümüzün vazgeçilmez popüler yiyeceklerinden bir tanesidir. Patenti 1932 yılında Amerikalı John T. Gregore tarafından alınmış olsa da çok eski dönemlerden bu yana Vietnam'da hamburger gibi ekmek arasına et konarak hazırlanan bir yiyecek olduğu sonradan öğrenilmiştir. Y…

(7984 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Rahmetli Aziz Nesin “Bu ülkenin yüzde altmışı aptal!” dedi, adamı neredeyse linç ettiler… Ama aradan 30 yıl geçti… “Aziz Nesin az söylemiş, rakam yüzde doksan…” diyorlar.   Fazıl Say arabesk müziğe “Yavşak” demişti, kızılca kıyamet koptu... Doğan Hızlan’ın dolaylı sahiplenme…

(5677 kez okundu)

Bu türkü Işık Avcılarının türküsüdür Kara kutularda ışığı hapsedenlerin Soyları, ateşi çalıp da Düzene başkaldıran Geleceği gören Prometheus’a dayanan Dehşetli kişilerin türküsüdür…   Yeryüzünde Huzursuzluk   Sarı, mavi ,kırmızı ışıkları veren güneş Bir gün vazgeçmiş ışık saçmaktan Her şe…

(8213 kez okundu)

(6 Yorum yapıldı)

Geçenlerde sohbet sırasında bir arkadaşım Çukurova’nın 4 büyük nehrinden bahsedince şaşırmıştım. “Adana; ovaya bereket sunan 4 nehre sahip” diyordu. 4 nehir? Biri Seyhan… Diğeri Ceyhan…  Hadi bir de Tarsus’u sulayan Berdan’ı sayalım, 3 olur. Haliyle soruvermiştim “dördüncüsü hangisi?” diye. “Tabii ki Bakü –Tiflis- Ceyhan Boru hattı” demişti. “Diğer nehirler su ile bereket sağlarken, B…

(5846 kez okundu)

Biz 3 yıl önce Altınşehir Adana'yı kurgularken bardağın boş değil, dolu yanını görecek, kavgayı değil, hemşehrilik duygusunu artıracak, Adana'nın lobisi olacak bir birlik dergisi olarak kurgulamaya çalıştık. Aslında biliyorduk ki bardağın …

(6580 kez okundu)

“ İnsanın delikanlısı olurda... Aşkların delikanlısı nasıl olur?” demeyiniz... Güney baharının estiği yiğit yürekler kültürler harmanı Adana’da bir zamanlar aşklar da delikanlıydı. Sevgililerin buluşmaları ise yürek işiydi. Şimdi Adana bir üniversite kenti... Parklarda, yollarda gençleri el ele diz dize görüyoruz. Artık bu sahneler günlük ya…

(6006 kez okundu)

   Geleneksel Türk el sanatları alanında Adana şehrimizde güzel gelişmeler oluyor.Bunlardan yeni bir tanesi de Türk oyası el sanatını tanıtma ve sevenlerine temin etme amaçlı kurulan Nurlu Erkan Oya Evi… …

(9762 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

          Bazı şeyler vardır, boş verirsiniz. Üstüne gitmezsiniz. İnsan benzer şeyleri üst üste birkaç kez yaşadı mı, işte o zaman boş veremezsiniz. Mutlaka tavır koymanın yanı sıra kayıt da düşmek gerekiy…

(5185 kez okundu)

Altın Oran Düşünce ve Sanat Platformu, bu Eylül ayında, geliştirilmiş ve güncel bir “Temel Fotoğraf Eğitimi Atölyesi’ne” başlıyor. Adının “Temel Eğitim” olması sizi yanıltmasın; günümüzün fotoğraf teknolojisine uygun olarak düzenlenec…

(3586 kez okundu)

S.Haluk Uygur-Nuri Gürdil   Toroslar, dünyanın bitki çeşitliliği açısından en zengin bölgelerinden biridir denildiğinde yanlış bir şey söylenmiş olmaz. Özellikle yüksek ağaçların yetişmediği yüksek rakımlarda üzerine basıp geçtiğimiz ufak bir çiçek, dünyada başka bir yerde yetişmeyen “endemik” veya “nadide” bir canlı olabilir.Üstelik bu ufac…

(7824 kez okundu)

Bu ayki sayımızda sizleri Paşalimanı’na götüreceğiz.Henüz beş ay önce açılmış olmasına rağmen kendine özgü tarzı ile dikkat çeken bir mekan.Sakin ve dingin bir ortam.Kapıdan içeriye girdiğinizde ortamın temizliğinin yanısıra havanın temizliğini de hissediyorsunuz. Mekanın sahibi Özgür Çerçi ile konuşmaya başlayınca müşter…

(9845 kez okundu)

(2 Yorum yapıldı)

Anavarza Antik Kenti tarih içinde çok önemli yer tutan bir değer. Ama sadece Adana veya Türkiye için değil, dünya için çok önemli. Daha yazımın başında belirtmeliyim ki, bu ifade ettiğim şey, asla sadece kentini seven birinin, onun değerlerini olduğundan önemli bulması …

(6210 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Kültür, Sanat, Şiir, Edebiyat, Emmiler, İnce Memetler, Dayılar, Kabadayılar, Beyler, Ağalar   “-Atalım atalım -Nereye -Adana’nın ayazına, kızların beyazına. E  heeey hey... Hey güllü hele güllü Peştemalı püsküllü Amman Adanalı Yandım Adanalı... Adana’nın yolları taşlık... Eski Kocaköy, Adana, yeni, Büyükşehir Adana...”   1…

(7543 kez okundu)

Efes Pilsen Blues Festivali Adana’da başladı. 23 Eylül 2011 tarihinde gerçekleştirilen konserde Luky Peterson, Rick Estrin & The Nightcats ve John Money, sahne performanslarıyla Adanalılara keyifli bir gece yaşattı. Pozitif’in organizasyonluğunu üstlendiği geceye HiltonSA Adana Oteli ev sahipliği yaptı. Türkiy…

(3384 kez okundu)

Türk Lokumu Lokum, tarihi çok eskilere giden, Osmanlı Saraylarına giren ve bu topraklardan Avrupa’ya yayılan özel bir şekerlemedir. On beşinci yüzyıldan bu yana Anadolu’da yapılmaktadır. İngiliz bir gezgin tarafından götürüldüğü Avrupa’da Tür…

(12075 kez okundu)

Yılan kalesinin                yamacında bir derviş edasıyla                yosun tutmuş bir taşa oturdu                                                  adam. Uzun uzadıya baktı                      boz - bulanık ovaya der…

(5022 kez okundu)

  Normalde biz Adana’da bu yemeği ilk gördüğümüzde “aman bu pilav ne biçim olmuş, resmen bulamaç olmuş“ deriz ama bu pilavımsı, mamamsı, lapamsı şeyin adı ünlü İtalyan “RİSOTTO” su.   “Risotto” , İtalyan kökenli bir…

(5565 kez okundu)

(2 Yorum yapıldı)

İyi ki doğdun Zeno  İyi ki öldün Kızılsakal Bir Dağlık Çukurova yazısı…   Orta Asyalı atalarımızdan bizlere miras göçerlik ruhu, uygun ortamı, zamanı bulduğunda hemen nüksediyor, bende.  Bu nedenle değerli dostum Dr. Haluk Uygur'un Toros dağlarına çıkalım önerisini düşünmeden kabul ettim. Böylece uzun zamandır görmediğim yerleri hem görecek, hem de ge…

(5730 kez okundu)

…

(6218 kez okundu)

Konya Selçuk Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Adanalı fotoğrafçı Mehmet Baltacı anısına sanat günleri düzenledi. 24-25-26 Mart tarihinde Altın Oran Düşünce ve Sanat Platformu ile birlikte hazırlanan etkinlik kapsamın…

(3633 kez okundu)