Kahve Bir Kültürdür Ülkelerin kendine özgü kahveleri ve kahve kültürleri vardır.Osmanlı Döneminde Yemen’den gelen kahve Türklerin uyguladığı özel kavurma ve pişirme metodu ile bilinen özgün tadına k…

(10622 kez okundu)

‘’Pusulasız bir halde geldik dünyaya’’ Amin Maaouf, böyle başlar ‘’Çivisi Çıkmış Dünya’’ adlı denemesinde. Her ne kadar o bunu bir şikayet gibi söylese de, ben; keşke yaşam yolunda da pusulasız devam edebilseydik diye düşünüyorum. Kendi yolumuzu kendimiz tayin edebilseydik, kendi bilgi ve aklımızla hareket edebilseydik. Tabii ki bunun için de kendi bilg…

(5146 kez okundu)

Fransız, Bosna ve Osmanlı Mutfağı’nın Adana Usulü Karışımı, Nevcihan Hanım’ın Füzyon Mutfağı’ndan Sizler İçin Tasarlandı Ana malzemeler: •3 kg. patates •1 küçük boy tavuk (400 gr. Haşlanmış) Not: Haşla…

(6841 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Çukurova denilince aklımıza Adana , Osmaniye, Mersin, Hatay illeri gelir. Zengin yemek kültürünün yanısıra '' şalgam suyu'' olarak bilinen ve yöre halkının yemek yerken de içebildiği yöresel bir içeceğimizdir. Şalgam suyu nedir? Şalgam suyu; Çukuova bölgesine özgü, laktik asit fermantasyonu ile üretilen, kırmızı ren…

(8833 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Picasso’nun ve daha birçok kişinin alaycı bakış ve düşüncelerini daha başlamadan, hatta yazma düşüncesi ilk aklıma geldiğinden buyana hissediyorum. Picasso’nun ‘ne biliyorsun ki ne yazacaksın, ya da niye yazacaksın, zaten beni bilen bilir, bilmeyenden banane’ dediğini duyar gibiyim. Yani, belki de naçizane daha çok onun bende uy…

(6416 kez okundu)

2006 yılında Fehmi Gerdan Başkanlığında kurulan Adana Gökyüzü Spor Kulübü, 2012-2013 sezonunda Türkiye 2. Liginde yükselmiştir. İki defa Dünya Şampiyonu olan Erkekler Üniversite Milli Voleybol takımımızın o…

(4384 kez okundu)

  Normalde biz Adana’da bu yemeği ilk gördüğümüzde “aman bu pilav ne biçim olmuş, resmen bulamaç olmuş“ deriz ama bu pilavımsı, mamamsı, lapamsı şeyin adı ünlü İtalyan “RİSOTTO” su.   “Risotto” , İtalyan kökenli bir pirinç yemeğidir. “Riso”, pirinç demek. …

(5575 kez okundu)

(2 Yorum yapıldı)

Adana’lı İki Lokman Kıskan Ankara, övünme Antalya, ilk transplantasyon Adana’da yapıldı... Geçtiğimiz günlerde Antalya’da yapılan bacak ve yüz transplantasyonları Ankara’yı da harekete geçirmiş ve dünyada ilkleri yapmaya çalışmışlardı. Ankara’daki Üniversite, İsminin A harfinden sonradan gelmesi nedeniyle …

(19541 kez okundu)

Bu kış sert geçti. Hele bir de yolunuz Ankara’ya, İstanbul’a düştüyse ne demek istediğimi daha iyi anlamışsınızdır. İstatistikler de öyle söylüyor, sanırım son 50 yılın en sert kışını yaşamış Türkiye. Lakin ne ilginçtir ki dolabımdan pardösümü bu sene de çıkartmadım. Zaten hala dolapta mı ona da emin değilim. Koca kış yine gömlek - ceket, hafta sonları da bir mer…

(7604 kez okundu)

"Aman Adanalı" Bir İstanbul Türküsü   "Aman Adanalı Canım Adanalı Ben sana yandım güzel delikanlı…"               Adana türküleri denilince akla gelen ilk türküdür “Aman Adanalı”. Ancak “Aman Adanalı” bir Adana türküsü müdür…

(7686 kez okundu)

Moskova denilince Kızıl Meydan’ın, masaldan çıkmış izlenimini veren, soğan kabuğu şeklindeki  St. Basil Katedrali’ni ve müzelerini anımsarsınız. Moskova’nın kimliğinde bir de Puşkin özel rol oynamıştır. Rus Edebiyatının önemli ismi Puşkin’in adını neredeyse Moskova’nın her yerinde görebilirsiniz… Puşkin adını t…

(6678 kez okundu)

27 Mart 2016 Pazar günkü DOĞA gezimizin ikinci durağı KARAİSALI ilçemizin 19 km dışındaki VARDA KÖPRÜSÜ idi. Tüm dünyada Tarih, Fotoğraf ve Mimari anlamda haklı bir üne sahip böylesi MUHTEŞEM bir yere gitmemek için ne bahaneler uydurmuşum bugüne değin. 55 dakikada gidebileceğim bu güzel yerin fotoğrafını ilk kez çekiyor olmanın mahcubiyetini ve aptallığını anlata…

(7394 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Floransa’da Vecciho... Prag’da Karel... Isfahan’da 33 Göz... Ne Güzel Anlatıyorlar Kentlerini… Konuş Taşköprü! Sen De Konuş! Susma Öyle! Bir köprüsünü gezmek bile o şehri gezmek anlamına gelebilir Kentlerin kimliklerinde köprüler en önemli yerleri tutar. Bugün böyle olduğu gibi, tarih boyunca da böyle olmuştur. Takdir edersiniz ki kentler genel…

(6370 kez okundu)

          Evimden çıkıp işyerime gitmek için aracımla yoğun trafikte yol alma çabası içindeyken; sağımdan- solumdan geçen, bütün trafik kurallarını ve insani nezaketi yok sayarak sıyrılan kardeşim, şimdi sen çok zeki ve uyanık, bense aptal- salak mı olmuş…

(4753 kez okundu)

 Sıcacık Bir Mekan  Bir akşam iş çıkışı arabaya binmiş eve giderken eşim aradı. Blackboard’dayım gel sana birşeyler ısmarlayayım dedi.Yorgunum, ve canım gitmek istemiyor.İşi yokuşa sürmek için  rokalı pizza varsa gelirim de…

(18066 kez okundu)

(2 Yorum yapıldı)

NE DESEK EKSİK KALACAK BU ANKARAMIN, ÜLKEMİN ACISINA… BOŞ, HERŞEY BOŞ, HERŞEY ANLAMSIZ, KİFAYETSİZ… ACILAR DOLDU YÜREKLERE OTURDU… VİCDANSIZ İNSANLAR, MASUM İNSANLARA ÖMÜR BORÇLU, CAN BORÇLU… MARK RYDEN’IN YAPTIĞI BU PORTRE SANIRIM ACILARA DİL OLUR, ALFABE OLUR… ÖTESİ BOŞ VE YALAN…   Ekim 2015 …

(4950 kez okundu)

Irak ve Suriye’de devam eden savaş sırasında sık sık adı duyulan ve merak edilen bir cemaat var.... Ezidiler... Çoğu kez çevrenizde Ezidilerin kim olduğunu soranları duymuşsunuzdur. Yezidiler ile aynı toplum dediğinizde anlam veren çıksa da, tarih boyunca çok iyi anlaşılamayan bir toplum olarak kalmış, maalese…

(8841 kez okundu)

ALPER TUNGA ZULKARNEYN Mİ ? Kutsal kitabımız az sayıda tarihi kişilikten bahseder. Zulkarneyn peygamber midir ? Yoksa ulu birkişi mi ? Kehf suresi ‘ Doğuya ve batıya ve iki sudde arasına seyahat edebilen, aşılmaz setler kurabilen, ilim irfan sahib…

(11716 kez okundu)

Pandora'nın Kutusu Antik Yunan efsanesine göre Zeus kendisinden ateşi çalıp insanlara veren Prometheus'a öfkelenir ve onu cezalandırmak ister.İnsanoğlunun gördüğü en güzel yaratığı yaratır.Tanrılar topluluğunu toplayarak her birinin ona özel bir yetenek vermesini ister.Özel güçle…

(71291 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Ashab-ı Kehf Efsanesi: Olay, putperest bir hükümdarın döneminde geçer. Putlara tapmayı reddeden altı genç, onlara yolda katılan bir çoban ve onun köpeği; hükümdarın zulmünden sakınabilmek için bir mağaraya sığınırlar, bir süre…

(16669 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)