Normalde biz Adana’da bu yemeği ilk gördüğümüzde “aman bu pilav ne biçim olmuş, resmen bulamaç olmuş“ deriz ama bu pilavımsı, mamamsı, lapamsı şeyin adı ünlü İtalyan “RİSOTTO” su.   “Risotto” , İtalyan kökenli bir pirinç yemeğidir. “Riso”, pirinç demek.   Evet, tadı bizim alı…

(5625 kez okundu)

(2 Yorum yapıldı)

  Kapağın Öyküsü ve Alternatif Kapaklar   Altınşehir Adana Dergisi’nin sevgili okuyucuları, merhaba! Yalnızca yeni bir sayı ile değil, yepyeni bir heyecanla “merhaba” diyoruz sizlere. Adana için yola çıktık yeni bir baharla ve ilk sayımızın kapağında da Adana’nın baharını müjdeleyen bir fotoğrafla, Adana’dan bir çiçekle …

(6999 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Çukurova valisi Markus Tullius Cicero beni makamına davet etti. Proconsul askeri vali olarak Çukurova’ya geleli bir yıl olmuştu. Bir yıl içinde Toroslarda yabani hayvan kalmamış, Roma’ya taşınmıştı. Parslar leoparlar hatta alageyik Roma arenalarına taşınmıştı. Roma’da siyaseten yükselmek bu tür gösterilerle mümkündü. …

(7714 kez okundu)

          Bazı kelimeler vardır söylendiği zaman açıklamanız gerekmez mesela İstanbul gibi…O kelimeyi hayatında bir kez yaşamış olan siz söylediğinizde gerisini açıklamasanız da hisler ile ne demek istediğinizi anlar. Çukurova’da benim için böyle kelimelerdendir. Çukurova söylendiğinde aklıma tarih, turunçgiller, güneş, Akdeniz, Toroslar, deniz, zeytin, nefi…

(5327 kez okundu)

YERALTI   İnsan nedir?   Zeki Demirkubuz' un son filmi Yeraltı; çok yalnız bir adamın insan kalma mücadelesidir. Başrolünde Engin Günaydın, Ankara' da memur Muharrem rolünde Türk sineması için benzersiz bir rol kesiyor. Tüm yönleriyle en iyi filmi diyebileceğim Yeraltı, Dostoyevs…

(4420 kez okundu)

Kentler insanlar gibidir: Doğarlar... Gelişirler... Bir gün gelir toprağa karışırlar... Günler dantel gibi dokuyarak ayları, yılları örer... Zaman dediğimiz boyut işte böyle bir nehir gibi akar... Yıllarla birlikte anılar da çoğalır. Sakin bir köşede kendimiz…

(6114 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Pandora'nın Kutusu Antik Yunan efsanesine göre Zeus kendisinden ateşi çalıp insanlara veren Prometheus'a öfkelenir ve onu cezalandırmak ister.İnsanoğlunun gördüğü en güzel yaratığı yaratır.Tanrılar topluluğunu toplayarak …

(71440 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

 İlişki kurduğumuz insanlar karşısında tutumumuz, yaşadığımız olaylar ve durumlarda aldığımız her karar ve ilgili davranışlarımız, bunları nasıl değerlendirdiğimize dayanır. Bu tutum, karar ve davranışlar…

(7427 kez okundu)

(1 Yorum yapıldı)

Kolera Hastanesi'nden Adana Devlet Hastanesi'ne...   Antik dönemde Hipokrat tarafından kurulan hastaneleri saymazsanız, kentimizde çağdaş anlamda kurulan ilk hastane olan Devlet Hastanesi'nin traji-komik bir öyküsü vardır. İlk anda komik gibi görünmesine rağmen, bir valinin eşeğe ters bindirilip kentten gönderilmesi sonucuna kadar gidebilen traji…

(5944 kez okundu)

İdealist estetiğe göre, sanat ve siyaset farklı özdedirler. Her ikisi de değişik görevleri yerine getirmek zorundadırlar. Sanat ve siyaset arasındaki bağı bozabilecek bir estetik ya da sanat felsefesi yoktur. Ayrıca idealistler, siyasetin belirli bir zamansal süreç olduğunu ve geçici olduğunu, buna karşılık sanatın da sonu olmayanı ve insani olanı konu edi…

(4313 kez okundu)

Dünya rekorları içine girmiş bir bayrağın öyküsüdür sizlere anlatacağım. Ancak izin verirseniz konuya başından başlayacağım. Söz konusu bayrak; Ulu Cami ile Büyük Saat arasına çekilen bayraktır... Tarih ise 1922 yılında Beş …

(9070 kez okundu)

Zaman başka etkenlerden bağımsız bir değişkendir. Her gün ömür bankasındaki hesabımıza - kullanalım veya kullanmayalım bakiyesi ertesi güne aktarılmayan - 24 saat yatar. Biz ne yaparsak yapalım ya da yapmayalım bu 24 saat kendi hızında geçer ve bu böyle sürüp gider. Zamanı yönetmek; kendi yapmak – ya da yapmamak –…

(30767 kez okundu)

“İşadamları onları alırlar, satarlar, kiraya verirler;  oyuncu daha fazla para ve şöhret vaadi karşılığında kedini akıntıya bırakır. Ne denli başarılı olur ve çok para kazanırsa, tutsaklığı da  o oranda artar.  Askeri disiplin altında, her gün yorucu idmanlar altında ezilir. Bedeni, sağlıklı bir görünüm altında acıyı unutturan a…

(5604 kez okundu)

Lavantalı ve Kakaolu Kek Yenilebilir çiçekler konusuna devam ediyoruz bu sayımızda da. Bu kez karşımızda kuru lavanta var. Taze çiçekler gibi kurutulmuş çiçekler de sofralarımızda mis gibi kokularıyla, görüntüleriyle, lezzetleriyle yer alabiliyorlar. Lavanta da onlardan…

(3979 kez okundu)

Aydın Doğan Vakfı tarafından bu yıl 28'incisi düzenlenenAydın Doğan Uluslararası Karikatür Yarışması'nda ödül alan ve sergilemeye değergörülen 89 karikatürün yer aldığı sergi, Adana'da da Büyükşehir Belediyesi75'inci Yıl Sanat Galerisi'nde sanatseverlerle buluşt…

(2314 kez okundu)

Adana’da bisiklet yolu olmadığı için, yaya yolundan giden bisikletçilerin yeni  uyarı sözleri: Taksi Taksi Onlarla günün veya gecenin herhangi bir zamanında, yürüyüş yolunda, kaldırımda veya köprülerin üzerinde karşılaşabilirsiniz. “Taksi taksi” sözünü duyar duymaz kenara çekilirsiniz. Bi…

(6484 kez okundu)

(2 Yorum yapıldı)

Ben, Ulu Camii… Ramazanoğlu Camii de derler bana. Adana’yı kendine mesken edinmiş, geliştirmiş ve güzelleştirmiş olan Ramazanoğulları Beyliği’nin bu şehre hediyesiyim. Yalvaran iki el gibi gökkubbeye uzanan nevi şahsına münhasır minaremle hakk ile halk’ı buluşturur, aracılık ederim. Kimler, ne dualar etmedi ki diz ç…

(6593 kez okundu)

(6 Yorum yapıldı)

Sanatsal etkinlikler yıla yayılan çalışmalar sonucunda ortaya çıkarılmak üzere planlanır. Daha önceki yazılarımda da bu konuya değinmiştim. Maalesef ülkemizde, sanatsal etkinliklerin çoğu yumurta kapıya dayandığı zaman insanlara duyurulmaya başlanıyor.  Etkinlikler bittikten sonra ise iki farklı düşünce ortaya atılıyor. Bir gru…

(6808 kez okundu)

  Geçmişte bir restoranda, bir sinemada Adanalı bayanları çok şık döpiyesler; erkekleri takım elbise, şapka, papyon kravat ile görmek mümkündü   İnsanoğlu varoluşundan bu yana örtünür. Hepimizin de bildiği gibi ilk çağlarda ağaç yaprakları ile, daha sonraki süreçlerde ise avladığı hayvanların derilerinden kendilerine kıyafetler üretmiştir. Giyim, insanın bedenini örten giysi, aksesuar, ma…

(5634 kez okundu)

Adana'da İmar Plânı Disiplini Yok Mevcut plân,  alacakaranlık kuşağı ürünü   Adana'da bir Nazım İmar Plânı güya var. Çünkü bu plân işlevsel değil; mahkeme kapılarında sürünüyor... 1/25.000'lik Çevre Dü…

(6512 kez okundu)