Yenilebilir Çiçekler Dosyası - 2

Lavantalı ve Kakaolu Kek

Yenilebilir çiçekler konusuna devam ediyoruz bu sayımızda da. Bu kez karşımızda kuru lavanta var.

Taze çiçekler gibi kurutulmuş çiçekler de sofralarımızda mis gibi kokularıyla, görüntüleriyle, lezzetleriyle yer alabiliyorlar.

Lavanta da onlardan biri.

Sizleri bekletmeden hemen tarife geçiyorum.

Malzemeler:

- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı kuru lavanta(aktarlarda bulabilirsiniz)
- Yarım su bardağı sıvı yağ(eritilmiş tereyağı da kullanılabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 dolu yemek kaşığı kakao(Ben Ülker marka kullanıyorum tadı, kokusu, koyuluğu çok güzel)Arzu edenlerden daha açık veya koyu isterlerse ona göre miktarı değiştirebilirler.

Yapılışı:

- Sütü kaynatıp, lavantaları ekliyoruz. Bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz. 10 dakika dinlendirip, süzgeçten geçiriyoruz.

- Yumurta, tuz, şekeri; şeker eriyip, karışım kabarıncaya kadar çırpıyoruz.

- Lavantalı sütü, sıvıyağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.

- Un, kakao, kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz.

- Yağlanıp, unlanmış fırın kabına döküp, 170 derecede yaklaşık 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Her fırın değişik sistemde olduğu için kontrollü pişirmekte fayda var. Keke kürdan batırdığımızda, kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.

- Kalıpta soğuduktan sonra üzerine lavanta taneleri serpip servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun.

 

Günlerimiz, aylarımız, yıllarımız güzel kokularla ve lezzetler geçsin.

Sevgi ve Saygımla...

 




Sayı 30 (Ocak - Şubat 2016)

Bu yazı 1062 defa okundu.