Böğürtlenli Clafoutis( Klafuti)

yemek_2sf

Geçirdiğimiz bu sıcak yaz günlerinde, oldukça hafif ve içinizi serinletecek bir tat

Malzemeler 

1 çorba kaşığı (10 gr) tereyağı.

2 jumbo yumurta ( oda sıcaklığında )

8 yemek kaşığı (125 gr) şeker.

1 paket vanilya

1/3 bardak (60 gr ) elenmiş un

½ bardak krema ( 5 yemek kaşığı)

½ bardak Çay Çiftlik günlük süt

700 gr böğürtlen 

Hazırlanışı 24 cm. genişliğinde, 5 cm. yüksekliğinde (Yaklaşık) bir kalıp hazırlayın. 2 yemek kaşığı toz şekerini kalıbın kenarları dahil tüm iç yüzeyini kaplayacak şekilde kalıba sepin ve sonra kalıbı sallayarak eşit şekilde yayılmasını sağlayın ve sonra bu şekilde hazırlanmış kalıbı buz dolabına koyun.  

_MG_9664

Yapılışı: Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Yumurtaların beyazını ayırın ve ¼ çaykaşığı tuzla çırpıp kar yapın. Sarılarını büyük çırpma kasesine koyun. Altı yemek kaşığı şekeri ilave edip vanilyayı da ekleyerek mikserde çırpın. Kremayı ilave edip iki dakika çırpın. Sütü ve unu ilave edip spatula ile karıştırın. Çırpmış olduğunuz yumurta aklarının balonlarını söndürmeden yavaşça spatula ile ilave edin.Hazırlamış olduğunuz kalıbı buzdolabından çıkarıp böğürtlenleri koyun. Yumurtalı, kremalı karışımı üzerine dökün. 180 derece ısıtmış olduğunuz fırında 45 dakika pişirin. Servis etmeden önce  biraz soğutup dondurma ile servis yapın. 

Afiyet olsun.




Sayı 4 ( Eylül - Ekim 2011 )

Bu yazı 3422 defa okundu.