Portakal Soslu Kek

Merhabalar

Nisan ayında 2.si düzenlenen yurtiçi ve yurtdışından gelen konuklarla beraber yoğun katılımlı çok ta eglenceli geçen Portakal Çiçegi Karnavalı’nı geride bıraktık .

Adanalı olarak gururluyum,Türkiye’mizin ilk karnavalını şehrimizde yaşıyor ,yaşatıyoruz.

Nisan ayında Adana Sokakları bir başka kokar, mis gibi portakal ve turunç çiçegi kokusu…

Ben de evimden dışarı taşırdım portakal kokularını pişirdiğim kek sayesinde .

Hep birlikte yapalım mı, ne dersiniz? Puf puf kabarmış,yumuşacık ve yerken yoğun aromasını hissedeceğimiz portakal soslu kekimizi...

 

PORTAKAL SOSLU KEK

resim1

Malzemeler:

3 yumurta (oda sıcaklıgında)

7 yemek kaşıgı toz şeker

1 portakal rendesi

7 yemek kaşıgı un (dolu dolu)

1 paket kabartmatozu

SOS İÇİN:

2 portakal rendesi

2 portakal suyu

3 yemek kaşıgı toz şeker

Sos malzemelerini bir cezvede pişirip soğutacağız.

Sırası ile malzemelerimizi çırparak karıştıralım ,unumuz ile kabartma tozumuzu eleyerek ilave edelim karışımımıza bir kaç dakika daha çırpıp ortası delik yağlanmış kek kalıbımıza dökelim.

Fırınımız 170 derecede hazır ısınmış olsun.

Pişme süresi :40- 45 dakika

Fırından çıkardıktan sonra kekimiz sıcakken soğumuş sosumuzu üzerine gezdirelim bir kaşık ile yavaş yavaş her yerine gelecek şekilde.

Artık servise hazır. AFİYET OLSUN J

Artık bizleri sıcak günler bekliyor. Tansiyonumuz düşecek ,enerjimiz bitecek ..Bir bardak buz gibi ev yapımı limonata ile tansiyonumuzu dengeleyip günümüzü daha enerjik geçirebiliriz. Yaz boyunca dolabımızda her an kolayca hazılanabilecek konsantre limonata tarifimi de veriyorum..
 

Kekimizin yanında çok uyumlu olacak,

 

LİMONATA

2 kg limon ( karışık narenciye de kulanabiliriz. Turunç , portakal , limon gibi)

1.5 kg toz şeker

Limonları iyice yıkayıp kabukları ile derin bir kaba doğrayalım.Şekerimizin tamamını ilave edip ara ara elimizle sıkarak limon ile şekeri kaynaştıralım. 5 6 saat bekletip sonra süzerek cam şişelerimize doldurabiliriz.

Artık canımız istedikçe buzdolabımızda kullanmaya hazır limonata konsantremiz oldu. Bir sürahiye konsantre limonumuzu ve suyumuzu karıştırıp (damak tadımıza gore şeker kıvamını ayarlayabiliriz) ikram edebiliriz.

‘’ Buz ve nane ile tavsiye ederim.’’ AFİYET OLSUN 

resim2

 




Sayı 20 (Mayıs - Haziran 2014)

Bu yazı 1814 defa okundu.