
Bir Adana İçeceği; Şalgam Suyu
Kadir EmrahoğluÇukurova denilince aklımıza Adana , Osmaniye, Mersin, Hatay illeri gelir. Zengin yemek kültürünün yanısıra '' şalgam suyu'' olarak bilinen ve yöre halkının yemek yerken de içebildiği yöresel bir içeceğimizdir. Şalgam suyu nedir? Şalgam suyu; Çukuova bölgesine özgü, laktik asit ...