Amerikalı Pankek'ten, Adanalı Diyet Tatlı'ya Dönüşüm


Muzlu Diyet Pankek

Klasik Amerikan kahvaltısının temel tarifi olan “Pankek”i diyet tatlı haline getirdim.

İstediğiniz öğünde ister kahvaltı, ister tatlı olarak tüketebileceğiniz nefis bir lezzet oldu. Üstelik şu ara kilo verme savaşında olanlar için de ideal bir tarif. Çoğumuzun derdi kilolar kilolar fazla kilolar. Adanalı olup da kilo problemi olmayan insan sayısı azdır. Nefis lezzetlerle dolu olan bir şehirde bu normal sanırım. Ama tabii sağlık için de kilo kontrolüne ihtiyaç var. Bu yüzden bu nefis ve pratik tarifi hemen paylaşıyorum sizlerle.

Bu pankeklerden gönül rahatlığıyla bir öğünde 3-4 adet yiyebiliriz diyorum ve tarife geçiyorum.

Un yerine, yulaf kepeği ve kaynar baharatları kullanınca, bu nefis şey Amerikan pankekten, Adana’lı diyet tatlı haline geliyor.

Malzemeler:

-1 adet muz(arzu ettiğiniz bir meyve de olabilir, ben tok tuttuğu için muzu tercih ettim)

-1 adet yumurta

-1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya

-1/2 çay kaşığı kabartma tozu

-2-3 kaşık yulaf kepeği(marketlerde satılıyor iri taneli olan ama toz gibi olan da olur)

-1 tutam tuz

-Tavayı yağlamak için az sıvıyağ

-Arzuya göre çekilmiş kaynar baharatları veya sadece tarçın

-Kilo sorununuz yoksa dondurma ve/veya krema

Yapılışı:

Çoooook basit. Meyve hariç tüm malzemeleri özleşinceye dek mutfak robotuna atıyoruz.

Yapışmaz tavamıza az yağ döküp tavayı kızdırdıktan sonra kaşık kaşık tavaya döküyoruz. İki yüzünü de pişirip, aralarına muz koyarak ve azıcık bal ile süsleyerek servis ediyoruz. Kilo sorunu olmayanlar krema ve/veya dondurma ile de servis edebilirler. Damak zevkinize göre, mevsime göre farklı meyvelerle de zenginleştirilebilir.

Ben Adana’nın meşhur faydalı kaynarı baharatlarını robotta çekip bu tatlının üzerine serperek kullandım.

Afiyet olsun, yarasın ama kilo olmasın

Sevgim ve Saygımla,

İlkay Zehra ÜLBEĞİ

 

NOT: Kaynar baharatlarını çerçilerde bulabilirsiniz.




Sayı 27 (Temmuz - Ağustos 2015)

Bu yazı 2152 defa okundu.